Ferrandina è una terra dove l’olio extravergine di oliva non è solo un prodotto agricolo, ma una vera espressione culturale. Nasce dalla cura di mani esperte, dalla sapienza tramandata nel tempo e da un paesaggio collinare naturalmente vocato all’olivicoltura.
La cultivar Majatica resta il simbolo del territorio, ma oggi i produttori ferrandinesi realizzano oli extravergini di altissima qualità anche da altre varietà locali, selezionate e lavorate con rigore e attenzione. Ogni olio racchiude il clima, il suolo e l’esperienza di chi da generazioni cura ogni pianta.
Il processo produttivo segue metodi sostenibili e tradizionali, arricchiti da innovazione e tecnologie moderne. Le olive sono raccolte principalmente a mano e molite entro poche ore, con spremitura a freddo per preservare aromi, freschezza e proprietà nutrizionali.
Il risultato sono oli armoniosi e intensi, con profumi dal fruttato verde all’erbaceo, con sentori di mandorla, carciofo, pomodoro e foglia d’ulivo. In bocca sono complessi, equilibrati, con il giusto amaro e piccante, ideali sia per l’uso quotidiano che per abbinamenti più ricercati.
L’oliva Majatica produce un olio di eccellente qualità, contribuendo anche all’“Olio lucano”, marchiato Indicazione Geografica Protetta. Da oltre un secolo l’olio e le olive di Ferrandina sono apprezzati, premiati ed esportati in Italia e all’estero, come testimoniano le locandine storiche dell’Esposizione Internazionale di Milano del 1906.
Ferrandina è inserita nel circuito nazionale delle Città dell’Olio, simbolo del valore culturale e produttivo della sua tradizione olivicola. Dietro ogni bottiglia c’è la passione di una comunità che fa dell’olio un simbolo identitario, una filiera etica, radicata e orientata alla qualità e alla sostenibilità.